Elmalı Kafes Turta

Elmalı Kafes Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 125 gr tereyağı (Soğuk)
• 1 adet yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı Kafes Turta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba! İlk kez ablam yaptığında yediğim ve müptelası olduğum harika bir tarif paylaşacağım sizinle. Elmalı kurabiye sevenler bu tarifi de seveceklerdir. Görüntü olarak çok gösterişli fakat oldukça kolay bir yapılışı var. Anlatımın uzunluğuna bakmayın, her aşamayı ayrıntılı şekilde yazdığımdan biraz uzadı. Şimdiden Afiyet olsun! 💕

1. Elmaları soyup rendeleyelim, şekeri ilave edip yapışmaz tabanlı bir tavada 10 dakika pişirelim. Altını kapatıp ceviz ve tarçını ilave edelim. Karıştırıp kenara alalım.
2. Mutfak robotu ya da rondonun haznesine un, kabartma tozu ve bir çimdik tuz koyalım.
3. Üzerine soğuk tereyağını küp küp keserek ekleyelim ve kum kıvamına gelinceye kadar çekelim.
4. Ardından yoğurma kabına alıp yumurtayı ekleyelim ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
5. Hamurun üçte birini kopartalım ve küçük parçayı kapalı bir kutuya koyup veya streçle sarıp buzdolabına koyalım.
6. Kalan hamuru 2 yağlı kağıt arasında kalıbımızın tabanını ve kenarlarını kaplayacak ebatta açalım. Ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım.
7. Hamuru kalıba yerleştirelim ve tabanına çatalla delikler açıp 10 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında ön pişirme yapalım.
8. Turtanın tabanı pişince üzerine elmalı harcı yayalım ve buzluktaki hamuru açıp bıçakla dikey şeritler kesip; bu şeritleri kafes şeklinde yerleştirerek turtayı kaplayalım.
9. Yerleştirdiğimiz şeritlerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim, turta soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun!