Elmalı Karamelli Kek

Elmalı Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
• 3 su bardağı un
• 2 adet elma (ben yeşil elma kullandım)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Karamel sos için:

• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 kutu süt kreması (200 ml)

Elmalı Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka denemenizi öneririm. Biz çok beğendik. Karamel sosuyla çok güzel oluyor. Karamel sosu evde yapmak istemezseniz hazır alabilirsiniz.
Elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Tavaya alıp üzerine şekeri koyun, yumuşayıp suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alın, tarçını ilave edin.
Yumurtaları şeker ile iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ilave edip karıştırın. Son olarak, soğumuş olan pişirdiğiniz elmayı ve fındığı koyup, spatulayla karıştırın.
Yağladığınız kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece de pişmeye bırakın. İlk 20-30 dakika fırının kapağını açmayın. Üzeri hafif kızarınca fırının ısısını 150 ye getirin. Hafif hafif içini çekerek pişsin. Üzeri tamamen kızarınca kürdan testi ile birlikte keki fırından alın. Benim kekim 35-40 dakika da pişti.
Kekiniz pişerken karamel sosunuzu yapın. Şekeri bir tavaya alın ve kısık ateşte arada bir karıştırarak erimesini bekleyin. Tamamen eriyip hafif kahverengi olunca, (dikkat edin sakın yakmayın. Acı bir tat elde edersiniz. Eriyince karamel olduğunu anlarsınız zaten. ) içine hemen terayağını ve kremayı koyun. Şeker kremanın içinde tamamen eriyene dek karıştırarak sosunuzu pişirin. Sos pürüzsüz bir hal aldığında ocaktan alın.
Kek ve karamel sos soğuyunca dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.