Elmalı Karamelli Kış Keki

Elmalı Karamelli Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2, 5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir çimdik tuz

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı krema
• 2 yemek kaşığı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Elmalı Karamelli Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalarımızı kıralım bir çimdik tuz ve şeker ile yaklaşık 5 dk kadar mikser ile çırpalım.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı da ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
3. Kabartmatozu, karbonat ve unumuzu da ilave edip çırptıktan sonra yağlamış olduğumuz kalıbımıza dökelim.
4. Diğer bir elmalarımızı küçük küpler halinde keselim içerisine zencefil ve tarçını da alıp güzelce harmanlayalım.
5. Cevizlerimizi de iri iri parçalayalım bu karışımı kekimizin üzerine döküp azcık karıştırarak 180 derece fırında yaklaşık 35-40dk pişirelim.
6. Karamel sos için.Toz şekerimizi ocağa alalım karıştırarak güzelce eritelim.
7. Toz şekerimiz karamelize olduktan sonra sütümüzü ve kremamızı ve tuzumuzu da ekleyip kaynatalım karamel kıvamını alınca ocağımızın altını kapatalım.
8. Kekimizin pişme işlemi gerçekleştikten sonra ılımasını bekleyelim.
9. Daha sonra karamelimizi de ılık bir şekilde üzerine gezdirelim.Kekimiz karameli çektikten sonra servise hazır hale gelecektir.Afitet olsun.