Elmalı Kek

Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet elma
• 1,5 su bardağı un kontrollü (2 bardak olabilir una göre değişebilir)
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5  çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 25 – 30 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 50, gram dilimlenmiş badem
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı elma suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 cimdik tuz

26 – 28 cm yuvarlak kek kalıbı

Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları yıkayıp soyduktan sonra ikiye bölelim elmalar büyükse dörde bölelim.
2. Bölmüş olduğumuz elmaları ince dilimleyip midye şekli verelim bir kenara alalım.
3. Ardından çırpma kabimiza yumurtayı şekeri alalım bir eletrikli el mikserin yüksek ayarında yumurta şekeri krem haline gelene kadar çırpalım.
4. Ardından sıvı yağ sütü elma suyunu oda sıcaklığında tereyağı tuzu sırasıyla ilave edelim mikserin ayarını düşürelim unu yavaş yavaş ilave edelim.
5. Ardından kabartma tozu vanilya yı ilave edip bir kaç dakika daha çırpalım.
6. 20,gr dilimlemiş badem ve yarım tatlı kaşığı tarçını da ilave edip bir spatula yardımıyla karıştıralım.
7. Kek kalıbımızı biraz sıvı yağ ile yağlayalım ardından kek hamurunu kalıba dökelim.
8. Kekin havasını almak için kek kalıbını tezgahın üzerine bir kaç kez vuralım.
9. Dilimlemiş olduğumuz midye şeklinde elmaları şeklini bozmadan.
10. Kek hamurunun üzeri sağlı sollu yana öne arkaya doğru şekil vererek dizelim.
11. Son olarak geri kalan 30 gram badem yarım tatlı kaşığı tarçını kekin üzerine serpiştirelim.
12. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında alt üst ayarda 50 – 60 dakika kontrollü pişirelim.