Elmalı Kek

Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• Dövülmüş badem (fındık ya da ceviz dd olur.)
• 1 adet elma rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Çay kaşığını ucuyla karbonat

Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ile şeker beyazlayana kadar iyice çırpılır. Yağ eklenir çırpılır, sıcak su eklenir iyice karıştırılır. Sonra elma rendesi, badem tarçın eklenir karıştırılır. (markette hazır dövülmüş fındık, ceviz de var. Benim elimde badem olduğu için onu kullandım.
2. Daha öncesinde birlikte eklediğim un, nişasta, vanilya, kabartma tozu karışıma eklenir. Her yerine eşit dağılması için üç kerede karıştırarak eklemenizi tavsiye ederim. 2. Kısmı eklerken azcık karbonat ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
3. En sonunda un topağı kalmaması için çok azcık mikser ile çırptım (tereyağ ile kalıbı yağlayıp un serpmiştim. Keki çırpana kadar buzdolabında bekledi)
4. Yağlayıp unladığım kek kalıbına keki döktüm. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırına koydum.
5. Pişerken hiçbir şekilde kapağını açmadım. 45 dk durdu. Sonra sıcak fırında 15 dk daha tuttum kapağını açtım. 10-15dk da öyle bekledi. (sıcaktan birden dışarı alırsak kek söner)
6. 15-20 dk bekletip kalıptan çıkartabilirsiniz.