Elmalı kek

Elmalı kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağ
• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker (125 gr)
• 3 yemek kaşığı oda ısısında süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un (200 gr)
• 4 tane elma

Elmalı kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimizi yapmaya yumurtaların sarısını ve beyazını ayırmakla başlayalım.
2. Yumurta sarısını çırpma kabına koyalım şekerimizi, vanilyayı, tereyağını ve sütü de koyup 3 dakika şekerimiz eriyene kadar çırpalım.
3. Unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin 1 dakika çırpın.
4. Yumurta beyazını başka bir çırpma kabına koyun ve kar beyazı olana kadar çırpın. İyice sertleşip köpük gibi olmalı.
   ( Not: yumurta beyazına su kaçırmayın ve minnacıkta olsa yumurta sarısı olmasın yoksa asla köpük olmaz. Mikserinizle en yüksek ayarda çırpın mutlaka. )
5. Hazır olan yumurta beyazını kenarda bekleyen diğer karışıma yavaş yavaş katarak ekleyin.Kek harcımız hazır.
6. İstediğiniz bir fırın kabına harcını dökün. Üstünede elmaları soyup doğrayın ve dizin. Arzuya göre üstüne tarçın, badem, ceviz ve şeker serpilir.
7. Ben yuvarlak kelepçeli kalıp kullandım ama sizler borcamda yapabilirsiniz hiç bir sorun olmaz.
8. 180 derecede alt üst ayarda önceden ısıtılmış sıcak fırına keki koyun ve yaklaşık 40-45 dk pişirin.
9. Keki fırından çıkarmadan ortasına çöp şiş batırın – temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.