Elmalı Kek

Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 125 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı harç için;

• 2 adet elma (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı esmer şeker

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı

1. Ben 20 cmlik kek kalıbı ile yaptım. Eğer daha büyük bir kek kalıbı ile yapacaksanız ölçüleri arttırmanız gerekir. Pişme süresi de değişiklik gösterecektir.
2. Tereyağını eritin ve soğuması için kenara bırakın.
3. Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tarçın ve şekeri de ekleyip güzelce karıştırın.
4. Yumurta ile şekerleri 4-5 dakika iyice çırpın.
5. İçine erimiş soğumuş tereyağını ve yoğurdu ekleyin. Sadece karışana kadar karıştırın.
6. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tarçını da ekleyin.
7. Bir spatula ile karıştırın. Elmaları da ekleyip karıştırın. (kekin kıvamı diğer keklere göre katı olacak. ).
8. Güzelce her yerini yağladığınız ve tabanına yağlı kağıt koyduğunuz kek kalıbına kek harcını her tarafa eşit gelecek şekilde bir kaşıkla yayın.
9. Üzerine file bademleri gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana, kürdan testi temiz çıkana kadar kontrollü pişirin. (benim yaklaşık 50 dakika da pişti). Afiyet olsun.