Elmalı Kırıntı Kek (Apfel Streusel Kuchen)

Elmalı Kırıntı Kek (Apfel Streusel Kuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml – büyük boy dikdörtgen veya yuvarlak borcam için)

Keki için;

• 110 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Orta kısma

• Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış 3 adet elma
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın

Kırıntısı için;

• 70 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un

Üzerine

• Pudra şekeri

Elmalı Kırıntı Kek (Apfel Streusel Kuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı ile şekeri mikserle güzelce çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
2. Limon kabuğu rendesini ve sütü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip karıştırın ve yağlanmış borcama döküp güzelce yayın.
3. Koyu kıymalı bir hamur olacak ve ince bir kek katmanı elde etmemiz gerekiyor.
4. Her yerine doğrayıp tarçınla karıştırdığınız elmaları yayın.
5. En üst katmanın malzemelerini elinizle karıştırın veya rondodan geçirip parça parça elmaların üzerine her yerini kaplayacak şekilde serpin.
6. 170-175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin. Oldukça kısa sürede pişiyor ancak ilk 15-20 dk fırının kapağını açmayın.
7. İlk sıcaklığı geçen keki pudra şekeri serperek servis edin. Ara kata ceviz ve kuru üzüm ilavesi yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.