Elmalı Kısır

Elmalı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı midyat bulguru
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
• 2 diş sarımsak (Soyulup küçük yemeklik doğranmış )
• 3 adet ince yeşil biber (Küçük doğranacak )
• 1 adet armut domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (soyulmadan küçük doğranmış )
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 adet fuji veya yeşil elma (kabuğu soyulup rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salça su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük boy çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, kurunane, toz tatlı biber

Elmalı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceredeki sıcak suya bulguru dökelim kapatalım 10 dk bulgurun şişmesini bekleyelim
2. Sonra derin bir kaba alalım. Diğer tarafta tavaya yağı soğanı koyalım 2 dk kavuralım
3. Salçaları tuzu baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Ocağın altını kapatalım bulgurun üzerine bunu dökelim. Kaşıkla iyice karıştıralım.
5. Sonra biberi domates, salatalığı, maydanoz ,dereotu elmayı ekleyelim yine bir karıştıralım
6. Limon suyu nar ekşisi dökelim karıştıralım servis tabağına alalalım afiyet olsun