Elmalı Kıtır Tart

Elmalı Kıtır Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı sulu kısmından yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Toparlanacak kadar kurabiye hamuru gibi olacak şekilde tam buğday unu

Elmalı Harç İçin ;

• 3 orta boy ekşi elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (sevenler miktarı arttırabilir)
• Ceviz

Elmalı Kıtır Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harç için kabuğu soyulmuş, rendelenmiş elma, şeker suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Ocağı kapattıktan sonra tarçın ve ceviz ilave edilir. Harç soğurken tart hamuru hazırlanır.
3. Oda sıcaklığına gelmiş tereyağ ve diğer malzemeler (un hariç) elimizin ısısıyla karıştırılarak eritilir.
4. Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un eklenir. Hamurun çok az bir kısmı üzerine rendelenmek üzere ayrılır.
5. Yağlanmış tart tepsisine kenarları yukarıda kalacak şekilde elimizle bastırarak hamur yerleştirilir.
6. Soğuyan elmalı harç da yayılır. Hamurun ayrılan kısmı da rendelenir harcın üzerine dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.