Elmalı Kremalı Nefis Kek

Elmalı Kremalı Nefis Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı elenmiş un

Arası için;

• 3 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kadar iri çekilmiş ceviz fındık vs.

Kreması;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı margarin/tereyağ

Elmalı Kremalı Nefis Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bu kek çok lezzetli ve pratik. İlk tariflerim arasında bu tarifim var ama kız kardeşim çok sevdiği için yapınca tekrar paylaşmak istedim.
İlk önce elmalar soyulup rendelenir. Bir süzgece konulur ve suyu sıkılır. Daha sonra tarçını şeker cevizi eklenip karıştırılır.
Oda sıcaklığındaki yumurtalar şeker ve sıcak su ile köpürene dek yaklaşık 5 dk çırpılır.
Süt ve yağ eklenip tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elenmiş un kabartmatozu ve vanilya ile tekrar tel çırpıcı ile karıştırılır.
Yağlayıp unladığımız fırın kabına ya da pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba kekin yarısı dökülür. Elmalı karışım kekin üzerine yayılır. Kalan kek elmalı harcın üzerine ilave edilip 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk (Fırına göre değişeciğinden ilk 35 dk sonra kürdan testi yapılır) pişirilir.
Pişen kek fırından çıkarılır soğumaya bırakılır.
Krema için gerekli malzemeler yağ ve vanilya hariç pişirilecek kaba alınıp karıştırılır. Koyulaşınca yağ ve vanilya eklenip ocaktan alınır. Çırpıcı ile iyice karıştırılır.
Soğuyan kekin üzerine krema dökülür. Ilıyınca buzdolabında 3-4 saat bekletilip servis edeilir.