Elmalı Kremalı Tart

Elmalı Kremalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 adet yumurta
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağından biraz fazla un

Kreması için;

• 6-7 adet orta büyüklükte elma
• 1 paket vanilyalı puding (şekersiz 37 gram)
• 600 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Üzeri için;

• File badem

Çay bardağı 100 ml
Su bardağı 200 ml

Elmalı Kremalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır. Ardından unu ekleyerek hamur yoğrulur. Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam olur.
2. Hazırlanmış hamuru altı yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lık kelepçeli kek kalıbına yayılır ve hamuru kalıbın kenarlarına doğru çıkarılır. Buzdolabında bekletilir.
3. Elmalar küp olacak şekilde doğranır ve üzerlerine limon suyu sıkılıp elle karıştırılır ve kabta bekletilir.
4. Kreması için orta boy tencereye bütün malzemeler konulur. Kısık ateşte pişirilir. Kıvamı koyulaşınca oçaktan alınır.
5. Tart hamuru dolabtan çıkartılır ve elmalar üzerine dökülür. Pişen kremada elmaların üzerine dökülür ve kalıb yavaşça sallanır. Krema elmaların arasına dağılsın diye. En üstüne file badem serpiştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Pişen tartı oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır ve 1 gece bekletip servis edilir.

Afiyet olsun!