Elmalı Kurabiye (Elmalı Sandviç Kurabiye)

Elmalı Kurabiye (Elmalı Sandviç Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin (Oda ısısında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta (+1 dolu yemek kaşığı daha)
• 1 adet yumurta
• 4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağına yakın un kullandım azar azar ekleyin fark edebilir

İç harç için;

• 3 adet elma
• 1 adet armut
• Yarım çay bardağı toz şeker (Elmanın tadına göre ekleyin tatlıydı elmalar)
• 1 tepeli çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağına yakın ceviz fındık içi

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Fındık kırığı
• Yulaf ezmesi (Şart değil yakıştı ben ekledim)
• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (Elmalı Sandviç Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harçtan başlayalım, armut ve elmaların kabuklarını soyup, ufak küp doğrayalım. Uygun bir tavaya alıp üzerine toz şeker tarçın ve ceviz fındık içi ekleyelim karıştırıp pişmeye bırakalım.
2. İlk başta sulanacaktır elmalar ama piştikçe suyunu çekecektir ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Ardından, yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
4. Hazırladığımız hamurdan iri bir parça alıp yağlı kağıt üzerinde çok incelmeyecek şekilde merdane yardımıyla açalım.
5. Daha sonra ufak su bardağıyla şeklini çıkartalım hamurun uç kısmına iç harçtan koyup diğer kısmını üzerine kapatalım. Hafif bastırıp sabitledikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta akı sürelim fındık kırığı veya yulaf ezmesi serpelim, onuda şöyle bir hafiften elimizle sabitleyelim ki iyi yapışsın.
7. Daha sonra 180 derece iyi ısınmış fırında güzel renk alana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🌹💜🌹.