Elmalı Kurabiyelerim (Eyfa Aşkı)

Elmalı Kurabiyelerim (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin(yada tereyağı)eritilip soğutulmuş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri

İç malzemesi için

• 4 adet tatlı elma
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Elmalı Kurabiyelerim (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

Selam canlar;öncelikle derince bir kaba un hariç tüm malzemelerimizi koyup iyice birbiriyle özleştirelim ve yavaş yavaş unu koyup kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üstünü örtüp buzdolabında 40_50 dakika dinlendirelim. Bu arada iç harcı için dört adet elmayı rendeleyip teflon tavaya alalım .Üzerine şekeri serpip suyunu çekene kadar soteleyelim .Kapatmaya yakın tarçın ve cevizi de koyup harmanlayıp soğumaya bırakalım. Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp resimdeki gibi şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirip biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip tüm sevdiklerimize ikram edelim. Şimdi den tüm deneyenlere afiyet bal şeker olsun:) Not:”organ ipiyle bal kabağı şeklini verdim.Sıkmadan bağlayalım”. Limon sıkacağı yada sizin güzel gönlünüz hangi şekli isterse onu verebilirsiniz. (bal kabağı şeklini Ayşegül Altaş’ın tarifinde gördüm)ama hamuru 9 sene önce öğrenip hala yaptığım bir hamur:)