Elmalı Mini Turta

Elmalı Mini Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin:

• 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1  adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2-2, 5 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) paket kabartma tozu
• 1/4 (çeyrek) paket vanilya

İçi için:

• 4 elma rendesi (elmalar orta boy ise  4 adet büyük ise 3 ad)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Mini Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar ufak küpler halinde doğranır. Toz şeker eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Yaklaşık 6-7 dakika. iyice yumuşadıktan sonra tarçın serpilir ve soğumaya bırakılır.
2. Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme karıştırılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek yavaş yavaş eklenir.
3. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olmalıdır. Bu nedenle unu parça parça eklemek gerekir. Elde edilen hamur 20 dakika dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur unlanmış tezgahta açılır ve  daire şeklindeki bir kalıp yardımı ile 12 adet  kesilir. Yağlanmış ve unlanmış muffin tepsisine bu 12 adet daire hamur yerleştirilir.
5. Ortalarına elmalı harçtan konur. Kalan hamurdan ufak şeritler kesilir ve üzerine hasır şekli verilir. 180 derecede pembeleşene kadar 25-30 dk pişirilir. Fırından çıkınca istenirse üzerine pudra şekeri serpilir.