Elmalı Muhallebi

Elmalı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet iri elma
• 1 çorba kaşığı toz şeker (elmayı haşlamak için)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un (200 ml’ lik bardak)
• 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilya
• Dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebiyi pişirmeden önce elmalar hazırlanır.
2. 4 büyük elma soyulur, küçük kesilir; 1 bardak su ve 1 çorba kaşığı toz şeker ilavesiyle 10 dakika kadar pişirilir.
3. Pişen elmalar süzülür, tarçınla karıştırılıp bir borcama veya bir servis kabına alınır.
4. Kaba eşit dağıtılır.
5. Elma soğurken muhallebi pişirilir. Süte, un ve toz şeker eklenip çırpıcı ile iyice karıştırılır.
6. Ocağın altı yakılıp devamlı karıştırarak dibini tutturmadan muhallebi pişirilir.
7. Ocaktan almadan hemen önce vanilya ilave edilir.
8. Pişen muhallebi 3- 4 dakika mikser ile çırpılıp hava kazandırılır.
9. Elmaların üzerine dikkatlice dökülür.
10. Soğuyunca dolaba koyulur. Tercihen 1 gece beklettikten sonra dilimlenir, ters çevrilerek dövülmüş cevizle servis edilir. Çok hafif bu tatlıyı yazın şeftali ile de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.