Elmalı Pastane Kurabiyesi

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket katı yağ yada tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta (buğday yada mısır fark etmez)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 3 tane kırmızı elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri yada toz şeker ( ben pudra şekeri kullandım. )
• 1 avuç dövülmüş ceviz( isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce teflon bir tavaya elmalar rende yada robottan geçirilir. Suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve en son ocak kapatılır.
2. Tarçın ve şeker eklenip soğumaya bırakılır. Yumurta, süt, yoğurt karıştırılır. Ardından katı malzemeler eklenir.
3. En son unu kontrollü bir şekilde hamur toparlanır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan cevizden biraz büyüklük koparılıp merdaneyle oval şekilde açılıp, hamurun üst bıçakla kesikler yapılır.
5. Diğer alt kısmına harç koyulup, rulo yapıp ay şekli verilir. resimde de şeklini nasıl yaptığımı gösterdim.
6. Önceden ısıtılmış fırına verilip 180 derecelik fırında (herkesin fırını farklılık gösterebilir)pişirilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Çok güzel ve aynı pastane de satılan kurabiyeler tadında emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun