Elmalı Rulo Kek (Elma Ve Tarçının Aşkı)

Elmalı Rulo Kek (Elma Ve Tarçının Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

Elma harcı için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (İsteğe göre)
• 6 adet rendelenmiş elma (Kabukları soyulmuş)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (İsteğe göre)
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Rulo Kek (Elma Ve Tarçının Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elma harcını hazırlamak için bir tavada tereyağını eritin.
2. Üzerine rendelenmiş elmaları, toz şekeri tarçını ve rondoda çekilmiş cevizleri ekleyip, elmalar suyunu çekinceye dek pişirin.
3. Pişmiş olan harcı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde yayın.
4. Kek harcını hazırlamak için bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyip açık renk bir harç elde edene kadar çırpın.
5. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
6. Un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edene dek çırpın.
7. Elma harcını yaydığınız tepsiye kek harcını dökün.
8. Elmalı harcı kapatacak şekilde kek harcını güzelce yayın. 180 derece fırında 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya dek pişirin.
9. Pişen keki ayrı bir pişirme kağıdına, elmalı harç kısmı üste gelecek şekilde ters çevirin.
10. Kek henüz sıcakken rulo haline getirin ve pişirme kağıdına sarılı halde, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
11. Soğumuş olan rulo kekin üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyin.
12. Rulo kekleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.

Elmalı rulo pasta tarifinin püf noktası.

• Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin. Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin. İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın. Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın. Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.