Elmalı Rulo Kek (Midi Fırın Tepsisi)

Elmalı Rulo Kek (Midi Fırın Tepsisi) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
• 1 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı harç için:

• 5 tane iri rendelenmiş elma
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ezilmiş ceviz

Üzerine elemek için

• Pudra şekeri+tarçın

Elmalı Rulo Kek (Midi Fırın Tepsisi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elma ve şekeri tavaya alıp suyu çekilene kadar kavuralım.
2. Altını kapatıp ceviz ve tarçın ekleyelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri 2 dakika çırpıp sıcak suyu ekleyelim ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim.
4. Süt ekleyip tekrar çırpalım.
5. Katıları eleyerek ilave edip spatula veya çatalla karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serilmiş midi fırın tepsisi veya büyük boy dikdörtgen borcama elmalı harcı eşit yayalım.
7. Üzerine kek hamurunu döküp homojen dağıtalım.
8. 175 dereceye ısıtılmış fırının orta rafında 20 dakika pişirelim.
9. Fırından alır almaz başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip rulo saralım ve iyice soğuyana kadar açmayalım.
10. İyice soğuyunca üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.