Elmalı Rulo Kek (Tam Tarif)

Elmalı Rulo Kek (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un

Elmalı iç harç için;

• 6 adet orta boy elma
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1 çay bardağı ceviz ( çekilmiş ) robottan geçirdim
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• Pişirme kağıdı kesinlikle olmalı ki keki ters çevirip saracağız.

Elmalı Rulo Kek (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları soyuyoruz ve rendenin büyük tarafı ile rendeliyoruz. Yapışmaz tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri ekliyoruz.
2. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağı kapatıp tarçın ve ceviz ilave ediyoruz ve tencerede onu bekletiyoruz.
3. Keki yapmaya başlıyoruz. Yumurta ve şekerleri karıştırıp iyice beyaz ve köpük olana kadar çırpıyoruz. Beyazlaşıp köpükleştiği zaman süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kek hamurumuz da hazır.
4. Şimdi fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcı iyice yayıyoruz. Eşit miktarda, üzerine kek hamurunu eşit miktarda yayıyoruz. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pervane ayarında tam 20 dakika da pişiyor.
5. Kek piştiği zaman hemen fırından çıkartıp, üzerine bir adet yağlı pişirme kağıdı koyuyoruz ve tepsiyi ters çevirip elmalı harcı üst tarafa getiriyoruz.
6. Kekimizi rulo yapıp iyice sarıyoruz. Hemen sıcak sıcak yapın ki kek dağılmasın kırılmasın.
7. Kekin iyice soğumasını bekleyelim daha sonra pudra şekeri serpin ve servise hazır 😍💐