Elmalı Sandviç Kurabiye

Elmalı Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un ( 4-5 su bardağı)

İç Harcı İçin:

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)

Elmalı Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar.

Elmalı kurabiyeler en sevdiğim lezzetlerden biridir. Fakat tarifimi kaybettikten sonra uzunca bir süre ara vermiştim. Sonra dayanamayıp tekrar derledim ve denemeye karar verdim. Bu tarifle eski tarifimi aramaz oldum diyebilirim. Tadı gerçekten kıyır kıyır, ikinci günde hemen yumuşamayan çok güzel bir tarif oldu. Buyrun yapılışına ;

İç harcı için elmalar rendelenir ve bir tavaya alınır. Üzerine toz şeker ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve ceviz eklenerek karıştırılır. İsteğe göre tarçın eklenir. Soğuması için balkona çıkarılır.

Diğer yandan hamuru için bir kaba margarin ve pudra şekeri alınır. 5 dk karıştırılır. Un hariç tüm malzemeler ilave edilerek tekrar karıştırılır. Son olarak unu da kontrollü eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olana dek güzelce yoğurulur.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elimizle veya oklavayla yuvarlak şekilde hafif açılır. İçine hazırlanan elmalı harçtan 1 kaşık koyulur ve ikiye kapatılır. Bütün hamur elmalı harç bitene kadar bu şekilde yapılır. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.
📍İsteğe göre üzerlerine ceviz-fındık içi serpilebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra afiyetle servis edilir. 🎀🎀

Afiyet olsun.