Elmalı Şarlot Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar 228.913 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik

Bu haftasonu Elif’teydim her zaman olduğu gibi. Abla-kardeş bugün ne yapsak diye düşünürken Elif’in aklına bu tarif geldi. Yakın zamanda Farida‘nın blogunda görmüş ve çok beğenmiş. Farida Azeri kökenli bir bayan olduğu için damak zevkimiz de tariflerimiz de çok benzer. Bu sebeple Farida’nın tariflerine çok güveniyorum.Uzun zaman önce  Zebra kek tarifini de kendisinden öğrenmiş ve sizlerle paylaşmıştım. Bu defa da elmanın memleketinde doğmuş biri olarak elmalı bir kek tarifi paylaşacağım sizlerle. Bizim çok hoşumuza gitti, umarım sizler de beğenirsiniz :)

Elmalı Şarlot Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

• 5 adet elma
• 4 adet yumurta
• 200 gr şeker (1 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 150 gr un (1 su bardağından 1 kaşık fazla)
• pudra şekeri(üzeri için)
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Şarlot Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. Elmaları soyarak resimdeki gibi minik minik doğrayalım.
2. Kırılmış cevizleri ve tarçını elmaların üzerine serpelim.
3. Derince bir kaba yumurtaları kırarak şeker ile birlikte iyice çırpalım. Karışım kabarıp, köpük köpük olsun.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek kek hamurunu hazırlayalım.
5. Tereyağı ile yağlamış olduğunuz tepsinin tabanına elma dilimlerini yayalım.
6. Kek hamurunu da en üste dökerek üzerini elmaların üzerini örtelim.
7. 160 derece ısıtılmış fırında içini çekinceye kadar pişirelim.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Elmalı Şarlot Kek Püf Noktaları

• Elmalı şarlot kek tarifinde tatlı elma kullanıyorum.
• Elmaları küp şeklinde değil de daha kolay pişmesi için ince şekilde doğruyorum.
• Kek kalıbının tabanı keserken çizilmesin diye her zaman pişirme kağıdı ile kaplamayı tercih ediyorum.
• Elmalı şarlotun keki çok yumuşak sünger gibi bir pandispanya, üzeri klasik kekler gibi kızarmıyor, pandispanya gibi düşünebilirsiniz.
• Kek içini çekmeden kapağını kesinlikle açmamanız gerekiyor, aksi halde çöker.
• Tabandaki elmalardan dolayı pişmesi biraz yavaş olacaktır.
• Artan keki buzdolabında streç filmle sararak saklamanızı öneririm. Oda sıcaklığında pişmiş elmalar çabuk bozulabilir.