Elmalı Sufle (Muhteşem Lezzet)

Elmalı Sufle (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2, 5 adet yeşil elma
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 3 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) limonun suyu

Üzeri İçin:

• 1/2 (yarım) yeşil elma

Elmalı Sufle (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Sizlere süper bir tarifim var. Kesinlikle denemelisiniz. Alışılan çikolatalı sufleye çok sıkı bir rakip diyebilirim. Biz tadını biz çok seviyoruz ve sizinde bu lezzeti tatmanızı isterim. Yapılışı şu şekilde;

1. Elmaların kabukları soyulur, ufak küpler halinde doğranır.
2. Derin bir kaba su doldurulur, çeyrek limon suyu, suya sıkılır.
3. Kabın içerisine elmalar aktarılır.
4. Kararmaması için limonlu suda 1 dakika kadar ovulur.
5. Elmalar süzülür ve tavaya alınır.
6. Üzerine toz şeker eklenerek kısık ateşte elmalar suyunu çekene, yumuşayana kadar sotelenir. Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
7. Yumurtanın sarıları ve beyazları ayrı kaplara alınır. Yumurta beyazı çeyrek çay kaşığı tuz ile kar gibi olana kadar, mikserin yüksek derivinde çırpılır.
8. Yumurta sarılarının içerisine tereyağ eklenir ve yağ tamamen eriyene kadar çırpılır.
9. Krema ilave edilir 1 dakika daha çırpılır.
10. Elenmiş un ve tarçın eklenerek spatula ile dikkatli bir şekilde karıştırılır.
11. Soğuyan elmalar eklenir ve yine spatula ile karıştırılır.
12. Son olarak yumurta beyazları 3 postada sarıların içerisine aktarılır. Asla çok karıştırmadan, yumurtaları söndürmeden, sadece spatula ile alttan üste doğru katlama usulü ile homojen bir kıvam elde edilir.
13. Sufle kalıpları yağlanır ve unlanır. Fazla unları boşaltılır. Sufle karışımı kaplara paylaştırılır. ( Benim 5 adet çıktı)
14. Yarım elmanın kabuğu soyulur. Çok ince bir şekilde dilimlenir ve limon ile ovulur. Sufle kalıplarının üzerine birer dilim yerleştirilir.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir. (Fırının önceden ısıtılmış olması önemli)
16. Fırından çıkartılır 5 dakika dinlendirilir. Servis edilir. ( Vanilyalı dondurma ile tüketmenizi öneririm) Afiyet olsun.