Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3,5- 5 su bardağı un (kıvama göre)

İç harcı için:

• 4 orta boy kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim.
2. Bir tencereye rendelenmiş elmaları, şekeri ve tarçını koyalım ve kavuralım.
3. Yaklaşık 10 dk kadar elmaların rengi dönüp yumuşayana kadar kavuralım daha sonra cevizi ekleyip altını kapatalım.
4. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını, şekeri, yoğurdu ve sıvı yağı bir kaba alalım. İyice karıştıralım.
5. Daha sonra 2 bardak unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim yavaş yavaş yoğuralım.
6. Unu yavaş yavaş ekleyelim.
7. Malzemelere göre alacağı un miktarı değişir ama ortalama 3,5-4 bardak alıyor.
8. Biraz sert bir hamur olması lazım.
9. Hamur olduğunda bir yumruk büyüklüğünde ayırıp strecleyip buzluga atalım.
10. Kalan hamuru tart kalıbına ya da yuvarlak borcama önce altını yağlayıp yayalım.
11. Elimizle bastırarak yayalım.
12. Kenarları biraz yukarı doğru çıkaralım daha sonra içine katlayacağız.
13. Kalıbı buzdolabının soğutucu kısmına koyalım ve buzluktaki hamur sertlesene kadar bekleyelim.
14. Yaklaşık 30 dk bekledikten sonra hamurları çıkaralım.
15. Altına hamur yaydığımız kalıba soğuyan içi ekleyelim iyice yayalım.
16. Üzerine buzluktan çıkardığımız hamuru rendeleyelim.
17. 180 derecelik fırında kontrollü şekilde yaklaşık 35-40 dk pişirelim.
18. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim afiyet olsun.