Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

•  1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• Un

İç harcı için;

• 6 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• Tarçın
• Dilerseniz kırılmış ceviz

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harç hazırlanır. Bunun için tavaya elma rendelenir şeker ve tarçın eklenir.
2. Malzemeler birbirine karışınca ocak kapatılır soğumaya bırakılır.
3. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp unu azar azar ekleyerek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edilir. Bu tariften 2 tart çıkıyor. Dilerseniz iki tane yapabilir dilerseniz malzemeleri yarıya indirip kullanabilirsiniz.
4. Yoğurulan hamur dolapta yaklaşık bir saat dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur ikiye bölünür. İkiye bölünen hamurdan 3 te 1 kadarı ayrılarak üzeri için bekletilir.
6. Kalan hamur merdane yardımıyla kullanılacak olan kalıptan biraz büyük açılır ( ince olmalı), ( borcam kullandım ben) yağlanmış borcam üzerine açılan hamur serilir.
7. Kenarları bastırılır ve hamur çatallanır.
8. Üzerine yağlı kağıt serilip kağıdında üzerine nohut veya kuru fasulye konularak ağırlık yapması sağlanır ki hamur kabarmasın diye. Bu şekilde 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.
9. Fırından çıkarıp iç malzemesi eklenir. Üzerine başta 3’te 1 ayırdığımız hamurla şekil verilir ve tekrar fırına atılır.
10. 15-20 dk daha pişirilir. Çıktıktan ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
11. Kalan hamuru yani ikinci için kalan hamuru buzdolabı poşetine koyup buzluğa atıp acil gelen misafir için iç harç hazırlayıp tekrar yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun;)