Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bar şeker
• 250 gr tereyağı (eritilmiş) ;ben eritmeden yaptım sıcak odada yumuşacık kullandım
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince un

Üzerine;

• 9 tane orta boy elma
• Pişince üzerine serpmek için pudra şekeri

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Sunumu şık tadı mükemmel tarif vericem; fakat fotoğraf istiyorum :)
Yumurta beyazı köpük köpük olana kadar mikserle çevrilir. (Yumurtalar oda sıcaklığında 2-3 saat önceden çıkarılıp tutulmalı-kabarık kekin püf noktası). Şeker, yumurta sarısı, tereyağı, sıvı yağı, tarçın biraz un ve unun içine harmanlanan kabartma tozu mikserle kek hamuru yapılır. Mikserin 2 çubuğundan birini çıkartıyorum tek yönde olması karışması için böyle yapıyorum kekim bu yüzden güzel oluyor:) dikdörtgen borcamı yağlıyorum kağıt kek hamurunu döküyorum. Üzerine ceviz kırıntılarını serpiştiriyorum. Gelelim elmalara.
Elmaları soyuyorum. Ortadan 2 ye bölüp çökeleklerini temizliyorum. Çatal yardımıyla üzerlerine çizikler atıyorum. Yan yana cevizli kekin üzerine bastırmadan diziyorum. Kek kabarıp elmalar kekin içinde küçülüyor. Bu yüzden küçük elma konulmamalı. En ideali orta boy elma. 180 dereceli fırında 40 dk pişirilir ve bol pudra şekeri ile süslenmeli. Servis ederken elmayı ortadan gelecek şekilde kesip sunarsak görüntü de daha güzel olur.

Afiyet olsun!