Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket margarin veya 2-3 kaşık tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt veya süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un

Elmalı harç için;

• 5-6 adet elma (sarı elma daha yumuşak olduğu için tercih edilebilir)
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• Varsa 3-4 kırılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kadar tarçın

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Önce elmaların kabuğu soyulup rendelenir, tavaya koyulur üzerine şeker eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Altını kapatınca ceviz ve tarçın eklenir soğumaya bırakılır.
Harç soğurken tart hamuru için kabartma tozu, vanilya ve un hariç bütün malzemeler karıştırılır, sonrasında kabartma tozu ve vanilya eklenir ve kontrollü bir şekilde un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilince hamurdan 1 yumruk kadar parça ayrılıp buzluğa atılır. Kalan hamur tart kalıbına veya büyük boy yuvarlak borcama yayılır. Üzerine çatalla delik delinir. Hazırlanan harç hamurun üzerine yayılır, buzluktan çıkarılan hamur rendenin büyük kısmıyla yayılan harcın üzerine rendelenir ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun. 🍏