Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• Oda sıcaklığında 1 paket margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Elmalı İç İçin:

• 3 adet elma
• 1 türk kahvesi fincanı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifi çok sevdiğim arkadaşım Gülcay’ dan almış olup, defalarca yaptığımız ve her zaman güzel sonuçlar elde ettiğimiz için paylaşmak istedim. :)
Tarife geçelim.

1. Öncelikle elmalı kısmın hazırlanması için elmaları rendeleyelim ve göz kararı azıcık sıvı yağ koyduğumuz bir tavada üzerine şeker ve tarçını da ekleyerek bir miktar kavuralım. 10 dk kadar yapsanız yeterli oluyor.
2. Daha sonra elmaların altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuzu yapmak için yoğurabileceğimiz büyüklükte bir kabın içerisine margarin, pudra şekeri, kabartma tozu, yoğurt ve unumuzu koyarak bir güzel yoğuruyoruz.
4. Hamur ele hafif yapışabilir ancak yoğurma faslını uzatırsanız içerisindeki margarin elinizin sıcaklığıyla gittikçe eriyeceği için hamur cıvıklaşmaya başlayabilir ve dolayısıyla un takviyesi yapmak zorunda kalabilirsiniz.
5. O yüzden fazla yoğurmadan homojen bir hamur elde ettiğinizde hamurdan bir portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp kenara koyun. o küçük parça tartın üzerindeki kafes çizgilerini yapmak için ayrıldı:)
6. Geriye kalan kısmı merdane yardımıyla kullanacagınız borcam veya tart kalıbı büyüklüğünde açın.
7. Önceden yağladığınız kalıba hamuru yanlardan hafif yukarı da 1 cm kadar cıkacak şekilde yerleştirin.
8. Daha sonra üzerine elmalı karışımı eşit şekilde dağıtın. biraz evvel portakal büyüklüğünde ayırdığımız hamurumuzu da diğeri gibi açarak uzun şeritler keselim ve resimlerde görüldüğü gibi tartın üzerine yerleştirelim.
9. 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişirelim.
10. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir o yüzden takipte olun üzeri pembeleşene kadar pişsin.
11. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Arzu edenler elmalı karışımı yaparken biraz ceviz de koyabilirler. ben sevmediğim için koymadım, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)