Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• 4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Elmalı harç için;

• 2 elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı  tarçın

Üzerine serpmek için;

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı  damla sakızlı toz puding

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce muhallebi malzemelerin tencereye koyalım ,devamlı karıştırarak pişirelim kaynamaya çıkınca 2 dakika ocakta kalınca yeterli soğumaya bırakalım. Arasıra karıştıralım .Üzeri yüz tutmasın. Elmaları rende veya küçük doğrayalım, şekeri tarçını koyup ocakta sütünü  çekinceye kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına koyalım ,elimizle karıştırarak krema kıvamına getirelim. Un ilave ederek hamuru yoğuralım. Kurabiye hamuru kıvamında olsun hamuru iki yağlı kağıt arasında merdaneyle açalım .Pişireceğimiz kalıba göre keselim kalıp çok büyük olmasın kenarlarda çıkan hamurları üzerine kullanacağız. Kalıbın içine hamuru yerleştirelim, hamurdan kalıbın kenarlarına koyalım. Kremanın 4 de 3 ünü  hamurun üzerine dökelim. Arda kalan kremayı elmalı harca karıştırıp kremanın her yerine dökelim. Kalan hamurları ince fitil yapıp üzerine yerleştirelim. Spatula yardımıyla kenarlarını düzeltelim. 190 derece fırında pişirelim fırından çıkınca hemen üzerine pudra şekeri damla sakızlı toz pudingi serpelim.Tartı soğumadan dilimlemeyelim, iyice soğusun hatta bir gün bekleyince daha güzel oluyor. Bardak ölçüm 200 ml.