Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için Malzemeler :

• 250 gr un
• 150 gr tereyağı (Çok soğuk, küp küp doğranmış)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Çimdik tuz
• 1 paket vanilin

İç harcı için:

• 4 adet yeşil elma
• 4 y. k esmer şeker
• Yarım su bardağı üzüm
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat rendesi (Tercihe bağlı)
• 1/2 (yarım) adet limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için. Tereyağını küp küp doğrayın 15 dk buzlukta soğutun.
2. Un, tuz ve pudra şekeri ile rondoda öğütün.
3. Yumurta ilave edip hamuru yoğurun. Hamurdan ufak bir parça ayırın, streçe sarıp buzluğa kaldırın. Üzerinde ki rende hamur için gerekecektir.
4. Diğer hamuru streçe sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. vaktiniz varsa 1 gece.
   Hamuru merdane ile açıp, tart kalıbınıza (23 Cm) yerleştirin. Kenarlarına bastırarak merdane ile üzerinden geçip kesin.
5. Buzdolabında 30 dk kalıpta dinlendirin.
6. Elmalı harcı dilerseniz bir gun önceden yapabilirsiniz.
7. Elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile karıştırın ve kısık ateşte 30 dk kadar pişirin. Çok ince rendelenmiş limon kabuğu, muskat rendesi, üzüm, ceviz ve tarçın ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
8. Buzdolabında kalıpta soğutulan hamura tamamen soğumuş elmalı harcı yayın.
9. Üzerine buzluğa ayırdığımız hamuru rendeleyin(çözdürmeden)
10. 180 derece sıcak fırında 40-45 dk veya üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun