Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 250 gram margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 – 4,5 su bardağı un

Elma harcı için;

• 4 orta boy elma
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Zevke göre tarçın ( ben 3 yemek kaşığı koydum )

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmalı harcı hazırlıyoruz.Bunun için önce elmalarımızı rendeliyoruz .
2. Daha sonra tavaya rendelediğimiz elmalar , şeker ve fındık – cevizi ekleyip karıştırıyoruz .
3. Biraz sulanıp ısınınca tarçın ekleyelim.
4. Biraz daha karıştırıp altını kapatalım ve soğuması için kenara alalım.
5. Hamur için malzemelerimizi bir kaba alalım, kulak memesi kıvama gelene kadar yoğuralım. ( unu eklerken azar azar eklersek daha iyi olur ).
6. Kıvam istediğimiz hale gelince hamurdan 1 yumruk büyüklüğü kadar ayırıp streçle saralım ve dolaba kaldıralım. (dışarda bırakırsak hamurun kıvamı değişecektir ) yağladığımız tart kalıbına hamuru koyalım.
7. Hamurun kalıbın şeklini alması ve kenarların fazlalıklarının alınmasını unutmayalım.
8. Hamurun üzerine yağlı kağıt serip ( kabarmaması için ) nohut – fasulye tarzı baklagil koyalım.
9. Fırına koyup 15 dakika ( hamur biraz sertleşene ) kadar pişirelim.
10. Hamurumuzu fırından çıkartalım.
11. Baklagilleri üzerinden alıp elma harcını hamurun üzerine yayalım.
12. Dolaptaki ayırdığımız hamuruda istediğimiz şekille bu harcın üzerine ekleyip tekrar fırına koyalım.
13. 45 -50 dakika kadar ( üzeri pembeleşinceye ) kadar pişsin. Çıkaralım, sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet şeker olsun 🤗.