Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı pudraşekeri
• 3 su bardağı un (kontrollü olacak şekilde eğer gerekirse yarım bardak daha koyulabilir)
• 1 yumurta
• 4 adet elma
• Yarım su bardağı kadar iri dövülmüş fındık
• 4 yemek kaşığı dolu şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre bir tık fazla atılabilir)

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları rendeliyoruz ve bir tencerede şekerle birlikte pişiriyoruz yakmadan.
2. Sonra tarçını ekleyip bir iki daha çevirip ocağı kapatıp fındık kırklarınızda ekleyip bir kenara alıyoruz.
3. Derin bir kabın içinde yumurta tereyağı ve pudra şekerini karıştırıyoruz mikserle veya mutfak robotunda daha iyi olur.
4. Vanilya ve unu da kontrollü şekilde ilave ederek yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
5. Hamur kıvamı çok sert olmayacak çokta cıvık olmayacak. Kulak memesi kıvamında daha iyi.
6. Hazırladığımız hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirmemiz gerekiyor.
7. Daha sonra çıkarınca biraz sertleşmiş olacak onu da biraz oda sıcaklığında yumuşayınca merdane ile yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açıp tart veya tartolet kalıplarımıza yerleştiriyoruz
8. kenardaki fazlalıkları kesebiliriz. Kenarda hazır beklettiğimiz elma harcımızı tartımızın içine yerleştirip, kalan hamur parçalarını kopat kalıp yardımıyla şekillendirip üzerine yerleştiriyoruz ya da 1 er cm şeritler keserek sepet örgü şeklini verip değişik şekiller elde edebiliriz.
9. Hazır olan tartımızı 180 derecelik fırını ayarlayıp önceden ısıtmadan olacak şekilde atıyoruz fırına göre değişebilir süremiz ortalama 20-30 dk da pişecektir. Afiyet olsun.