Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker (200 ml bardak ölçüsü)
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un)

Elmalı harç için;

• 3-4 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Üzerine;

• Pudra şekeri ya da sade olarak servis edebilirsiniz.

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili Hanımlar..

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim üzerine şeker ve tarçını ekleyip bir tavada kısık ateşte pişirelim. Elmalar solduktan ve rengi değiştikten sonra çekilmiş olan cevizleri ilave edelim. Ve soğumaya bırakalım.
2. Bu sırada hamurumuzu hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kanımıza alalım ve yumurta ve şekeri ilave edip bir tel çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
3. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurma işlemine geçelim.
4. Ele yapışmayacak yumuşak biçimde bir hamur elde etmeliyiz. 15 dk hamurumuzu dinlenmeye bırakırsak daha güzel olur.
5. Hamurumuz dinlendikten sonra öncelikle hamurun 4 de birini ayıralım.
6. Fazla olan hamuru yağladığımız borcam ya da kalıbımıza serelim.
7. Elimizle kalıp içerisine hamurumuzu bastırarak serelim ki taban düzgün olsun.
8. Sonra bir çatal yardımıyla kalıptaki hamurumuzu 5-6 yerine küçük noktalar yapalım.
9. Hazırladığımız iç harcı kalıbımıza dökelim ve sora geldi üstünü yapmaya.
10. Daha önceden ayırdığımız hamuru bir merdane ya da oklava yardımıyla açalım dilimleme aparatı yada bıçak yardımıyla ince uzun şeritler keselim.
11. Kestiğimiz bu şeritleri kalıptaki elmalı harcımızın üzerine aralıklı olarak yerleştirelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi hafif kızarana kadar (Yaklaşık 25 dakika) pişirelim.
13. Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Dilerseniz sade olarak da tercih edebilirsiniz.

Eğer uzun şeritleri yapamıyorsanız yıldız, yuvarlak, kalp gibi minik şekiller de koyabilirsiniz. Her şekilde çok güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun :)