Elmalı Tart | Apple Pie (Hollanda)

Elmalı Tart | Apple Pie (Hollanda) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gr. margarin
• 100 gr. esmer şeker
• 100 gr. beyaz şeker
• 350-400 gr. un
• 1 yumurta (yarısı içine yarısı dışına)
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Tabanı için biraz galeta unu

İç harcı:

• 1 kilo elma
• Yarım bardak şeker
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• İsteğe göre kuru üzüm, fındık, ceviz

Elmalı Tart | Apple Pie (Hollanda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un dışında bütün malzemeleri karıştırın, ardından unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yumuşak ve sert arası bir kıvam olması gerekiyor.
2. Hamuru 3 parçaya bölün. Bir parçayı tart kalıbının (24 cm) tabanına yayın. 2. Parçayı kalıbın kenarına yayın (görsellerdeki gibi). 3. Parçayı kenara alın onu en son üzerine yerleştireceğiz.
3. İç harcı için elmaları soyup ince ince doğrayın. İstediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. İnce olursa güzel pişer. Elmaları şeker ve tarçınla karıştırın.
4. Tartın tabanına hafifçe galeta unu sepin. Elmaların suyunu çekecektir. Elmaları üzerine yayın. İsterseniz en üste biraz kuru üzüm, fındık ve/veya ceviz atabilirsiniz.
5. Kalan son parça hamuru 1cm kalınlıkta açın. Şeritler halinde kesin. Görseldeki gibi yerleştirin. Bu şeritlerin üzerine ayırdığımız yarım yumurtayı fırçayla hafifçe sürün.
6. 170 derece fırında yaklaşık 1 saat, üzeri kızarana kadar pişirin.