Elmalı Tart (Kıyır Kıyır )

Elmalı Tart (Kıyır Kıyır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı az dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzerine ;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeleyelim. Tavaya rendelenmiş elmayı, şekeri ve tarçını koyalım.
2. Elmalar suyunu çekene kadar pişirelim en son cevizi ilave ederek ocağın altını kapatalım ve harcı soğumaya bırakalım.
3. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve şekeri koyalım ve şekerler eriyinceye kadar karıştıralım. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilin ekleyelim. Unu azar azar kontrollü olarak ekleyelim. Çünkü elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. Yoğurduğumuz hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve 1 parçasını tart kalıbının kenarlarına taşacak şekilde güzelce elimizle bastırarak yayalım.
5. Daha sonra elmalı harcı alt hamurun üzerine yayalım.
6. Diğer hamuru da iç harcın üzerine her yerini kaplayacak şekilde ufalayalım. Hamur kolaylıkla ufalanmıyor ise biraz buzdolabında bekletip daha sonra rendeleye bilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına hazırlamış olduğumuz elmalı tartı altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.
8. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpelim.
   Mis kokulu kıyır kıyır ağızda dağılan elmalı tartımız hazır, afiyetler olsun.