Elmalı Tart (Kıyır Kıyır)

Elmalı Tart (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 150-200 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un

Elmalı harç için;

• 5 büyük elma
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı kadar ceviz

Elmalı Tart (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harç hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
2. Üzerine şekeri de ilave edin.
3. Elmalar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
4. En son ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alın.
5. Hamur malzemelerini un hariç karıştırın.
6. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
7. Hamuru iki parçaya bölün biri küçük biri büyük olacak.
8. Küçük hamuru streç filmle sarıp buzluğa kaldırın.
9. Diğer hamuru altına yağlı kağıt serili olan borcama yerleştirin.
10. Elmalı harçla da ortasını doldurun.
11. En son buzlukta ki hamuru tartın üzerine rendeleyin.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
13. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz dikkatli kesin o kadar güzelki kum gibi dağılıyor keserken :) afiyetler olsun.

( tart kalıbınız yoksa eğer büyük yuvarlak cam borcam işinizi görecektir).