Elmalı Tart Tarifi

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yumuşamış tereyağı ya da margarin (125 gr)
•  1 adet yumurta
•  Yarım su bardağı toz şeker
•  Yarım paket kabartma tozu
•  Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağından 1 parmak fazla)

Harç için:

•  4 adet orta boy elma (Büyükse 3 adet yeterli)
•  2 yemek kaşığı toz şeker
•  1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine:

•  Pudra şekeri

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harç hazırlanır.  elmaların kabukları soyulup rendelenir. Bir tavaya alınır ve üzerine tarçın ve şeker eklenir. Ocakta biraz pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Tart hamuru için karıştırma kabına yumurta, tereyağ ve şeker güzelce karıştırılır. Un ve kabartma tozu azar azar eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk. Dinlenmeye bırakılır.
3. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırılır. Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Çatal ile bir kaç yerlerine batırılır.
4. Üzerine elmalı harç eşit bir şekilde yayılır. Kenarda ayırdığımız hamur açılır ve şeritler kesip tartın üzerine yerleştirilir.
5. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
6. Soğumuş tartın üzerine pudra şekeri serperek servis edilir.