Elmalı Ters-Yüz Kek

Elmalı Ters-Yüz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 3-4 tane küp küp doğranmış elma
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp bekletiyoruz.

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı vita yağı(Margarin veya tereyağı da olur. )
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı süt(Olmasa da olur. )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi veya benim yaptığım gibi derin dondurucudan çıkarıp kullandığım ince doğranmış portakal kabukları.
• Yarım limon suyu
• Aldığı kadar un. (Boza kıvamında bir hamur yapılır. )

Elmalı Ters-Yüz Kek Tarifi'nin Yapılışı

Toz şeker ve margarin krema kıvamına gelene kadar çırpılır ve un hariç diğer tüm malzemeler sıra kuralı olmaksızın birer birer eklenir. En son un da eklenip hamur kıvamı bulunca önce kek kalıbı margarin ile yağlanır ve hazırlamış olduğumuz elmalı karışım, kalıba dökülür. Üzerine kek hamuru dikkatlice dökülerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında kürdan testi yapılarak pişirilir. Kek piştikten sonra biraz ılıyınca bir servis tabağına ters çevrilir. Üzerine biraz daha tarçın serptim ben. Ayrıca üzerine hazır karamel sos ile de çok nefis oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.