Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram soğuk tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kabartma  kabartma tozu

İç harcı için:

• 5-6 adet elma ( 800 gr.- 1 kg. )
• 1/2 (yarım) adet limon ( elmlaar kararmasın diye )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 avuç ceviz

Üzerine:

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Hepinize merhaba. Bugün sizlere nefis mi nefis elmalı turta tarifi hazırladım. Ağızda adeta eriyor. Mutlaka bu güzel tarifi deneyin❤️.

1. Hamuru için pudra şekeri, soğuk tereyağı, yumurta sarısını, unu, tuzu, kabartma tozu ve tarçını bir yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Ben thermomix tm6 da hazırladım.
2. Hamuru streç filme sarıp buzdolabına dinlenmeye alalım.
3. İç harcı için elmaları güzelce yıkayalım.
4. Kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini ayıklayalım.
5. Küçük küçük doğrayalım ve üzerine limon suyunu gezdirelim elmalar kararmaması için cevizleri robotdan geçirelim.
6. Tavayı orta ateşte ısıtalım ve tozşekeri tavada eritmeye başlayalım ocağı kısık ateşe indirelimve eriyen karamele tereyağını ikave edelim.
7. Tereyağ eriyince elmaları ilave edelim ve karamel iyice eriyene kadar kavurmaya devam edelim ( elmalar eklenince karamel sertleşecek ), bu esnada ocağın altını yine yükseltebilirsiniz.
8. Karamel eriyince çekilmiş cevizleri ve tarçını ilave edelim ve elmaların suyu iyice çekildiğinde ocağı söndürebiliriz ve soğumaya alabiliriz.
9. Hamuru buzdolabından çıkaralım ve hamurun 3 de 1 ni üzerndeki kafes süsü için ayırıp streçe saralım ve buzdolabına kaldıralım.
10. Hamurun 3 de 2 sini de hafif unlanmış tezgahda merdane ile açalım kalıbın çapından biraz daha büyük olmalı ( kalıbım 26 cm lik tart kalıbı ).
11. Tart kalıbını da margarin ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
12. Açtığımız hamuru merdaneye sarıp tart kalıbına dikkatlice serelim ve kalıba göre düzeltelim.
13. Taşan hamuru kenardan bıçak yardımıyla keselim.
14. Tabanını çatal ile heryerini delelim.
15. Soğumuş olan iç harcını üzerine dökelim.
16. Hamurun 3 de 1 ini dolapdan çıkaralım ve merdane ile kalıbın boyutunda açalım ve 1 er santim olacak şekilde şeritler keselim.
17. Şeritleri de turtanın üzerine dizelim.
18. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece alt/üst ayarda 30 dakika pişirelim ( kenarları altın sarısı olabba dek ).
19. Turta fırından çıkınca soğumaya bırakalım ve üzerne pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun🥰🍎.