Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 4+250 su bardağı un (4 + çeyrek bardak)
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

İç harcı:

• 6 büyük elma (az şekerli olan türden)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz ya da fındık kırığı

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağı bir kapta karıştırılır.
2. Üzerine yumurta ,vanilya ,kabartma tozu eklenir karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenir yoğurulur .
4. 4 bardak ve artı çeyrek bardak ilave ettim ben sizin yağ oranınıza göre belki 4-5  su bardağı un katabilir, kıvamına göre belirleyebilirsiniz.
5. Streç filme sarıp buzdolabında bekletin.
6. Elmaların kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarıp rendeleyin.
7. Bir tencerede şekerle birlikte pişirin .
8. Toz tarçın ekleyin ,elmalar suyunu salıp çekip kıvamına gelince ocaktan alın.
9. Soğuduktan sonra fındık ya da ceviz parçaları ile karıştırın iç harcımız hazır.
10. Buzdolabından çıkardığımız hamurdan 1 büyük portakal büyüklüğünde hamur ayırın .
11. Kalan hamuru 2 yağlı kağıt arasında merdane ile ince bir şekilde açın.
12. Büyük boy borcamı tereyağı ile yağlandırdıktan sonra hamuru düzgün bir şekilde yerleştirin .
13. Kenarlarını parmağınızla şekillendirin.
14. Hamurun üzerine iç harcımızı serelim diğer ayırdığımız hamuru yine 2 yağlı kağıt arasında merdane ile açıp ,yaklaşık bir parmak kalınlığında şeritler halinde keselim ,uzunlamasına ve yatay olarak çubuk şeklindeki hamurları harcın üzerine yerleştirelim .
15. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat alt/üst fırında 35 dakikada gibi üstü kızarana kadar pişirelim.
16. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.