Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2, 5-3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerine 1 yumurta sarısı

Elmalı iç :

• 3 -4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz iri kırılmış
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Önce elmalı içi hazırlıyoruz. Elmaları rendeleyip 1 çay bardağı şekeri ekliyoruz pişiriyoruz. Soğuyunca içine ceviz içi tarçın ekliyoruz. Hamurunuz katı yağ buzdolabından çıkmış olmalı. Yoğururken unu nazikçe hamura yedirin yağ plakları kalacak. Una kabartma tozunu, tuz, pudra şekeri karıştırıp ortasına katıyağ ve yoğurdu koyup yoğuruyoruz. Üzerini streç filimle kapatıp buzdolabına koyup en az yarım saat dinlendiriyoruz. Daha fazla da olabilir. Akşamdan da hazırlayabilirsiniz. Hamuru iki parçayı ayırıyoruz. Bir parçayı tart kalıbına elimizle bastırarak yada merdane ile açıp yayıyoruz. Kenarları 2 cm yükseltiyoruz. Elmalı içi üzerine yayıyoruz. Diğer parçayı yağlı kağıt arasında yada unlamadan tezgah üzerinde tart kalıbımız yada tepsimize göre merdane ile açıp isterseniz şeritler kesip kafes kafes isterseniz de kurabiye kalıbı ile şekilli parçalar kesip elmaların üzerine yerleştiriyoruz. 175 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.