Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Tart Hamuru;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 125 gram tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için malzemeler

• 6 tane elma
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları ve havuçları bir tencerenin içine rendeliyoruz, şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Sonra içine yağ, ceviz ve tarçını koyup tekrar karıştırıp 2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yapmaya geçelim. Mutfak robotunun içine tereyağı (katı şekilde), unu, şekeri koyarak iyice karıştırıyoruz. Tereyağının un ile tamamen bütünleştiğine emin olduktan sonra ayrı bir kabın içine karışımı alıp diğer malzemeleri de içine döküp yoğurmaya başlıyoruz. Elde ettiğimiz turta hamurunu ikiye bölüyoruz ve yarısını tezgahın üzerine alıp oklavayla 1 cm den daha ince şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru yağladığımız yuvarlak borcam tepsisine yerleştiriyoruz. Daha önce hazırladığımız elma harcını tepsinin ortasına yani hamurumuzun üzerine koyup spatula ile hamurun üzerine yayıyoruz. Ardından tart hamurunun kalan yarısını da tekrar merdane yardımı ile açıp uzun şeritler halinde kesiyoruz. Elmalı turtanın üzerine bu şerit hamurları diziyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika ısıtıp elmalı turtayı fırına veriyoruz. Çıkarmadan önce fırının üzerini söndürüp sadece altını açıp, altını 5dk. Daha pişiriyoruz. Çıkarıp soğuttuktan sonra turtamızın üzerine pudra şekeri serpiyoruz. 1 saat bekletip dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun :)