Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (Klasik çay bardağı)
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• 4 adet büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Elde ettiğimiz yumuşak hamurdan bir kısmını ayırıp buzlukta 20-25 dakika kadar bekletiyoruz. (Fırına vermeden tartın üzerine serpiştirmek için )
3. Hamurumuz dinlenirken kabuklarını soyup rendelediğimiz elmaları bir tavaya alıyoruz.
4. İçerisine şeker ve tarçını da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz son olarakta cevizleri ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp merdane yardımıyla açıyoruz ve yağladığımız tart kalıbının içine yerleştiriyoruz. (hamurumuzun kabarmaması için çatal ile delikler açıyoruz).
6. Daha sonra içine malzememizi ekleyerek buzluktan çıkardığımız hamuru rendeleyerek üzerine serpiştiriyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirerek üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.

Elmalı turta yapımında püf noktaları
✓Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
✓Hamur şekerli olduğu için sıcak havalarda çabuk eriyor o yüzden hızlı davranmak gerekiyor.
✓Hamuru kolay açılmasını istiyorsa iki yağılı kağıdın arasında açabilirsiniz.