Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 200 gram margarin
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez

İç harcı için;

• 5 orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• isteğe göre ceviz veya fındık

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba.
Sık sık yaptığım ve yiyenlerin de çok beğendiği bir tart tarifi vereceğim.

1. İlk önce iç harcından başlıyoruz. Elmaların kabuklarını ve içindeki çekirdeklerini ayıkladıktan sonra rendeliyoruz.
2. Rendelediğimiz elmaları bir tencereye koyup, şekeri ve tarçını ilave edip, ocakta kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ben ceviz ve fındıklarıda çok küçültmeden piştikten sonra iç harcına ilave ettim. Sonra iç harcını soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
3. İç harcı soğuyuncaya kadar bizde hamuruna başlıyoruz.Oda sıcaklığındaki margarini alıp, küçük parçalara bölüp, bir kaba koyuyoruz.
4. Üzerine unu, vanilyayı, yumurtayı, suyu, sirkeyi ve toz şekerini ilave ediyoruz. ( Not: Hamura koyduğumuz yumartanın sarısından 1 çay kaşığı kadar ayırıp, üzerine pekmezi ilave edicez. Bu karışımı sonradan turtamızın üzerine süreceğiz. )
5. Sonra hamurumuzu elimizin sıcaklığıyla margarini eritip, tüm malzemeleri karıştıracağız. En başta fazla unu olmuş gibi görüne bilir ama hamuru sürekli yoğurunca kendini toplayacaktır.
6. Oluşan bu hamurumuzun 3/1 ni ayırıp, fazla olan hamuru üzerine fazla un koymayarak merdane ile açıp tepsinize göre ayarlıyosunuz.
7. Tepsinizin içindeki hamuru çatal ile birçok delik açın. ( Bu işlem hamurunuzun güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. )
8. Yapılan elmalı iç harcını çatal ile deldiğimiz hamurumuzun içine düz bir şekilde yayıyoruz.
9. Diğer ayırdığımız hamuru dilediğiniz gibi şekillendirerek üzerine koya bilirsiniz. Ben hamuru daha küçük parçalara bölüp, resimde gördüğünüz gibi şekil verdim.
10. Sonra yumurtalı pekmez karışımını üzerine sürüp fırına attım.
11. Turtanın altı kızarana kadar pişirdim. (Not: Pişen turtanızı hemen kesmeyin, soğumasını bekleyin. Aksi takdirde dağılıcaktır. )
    Herkese Afiyet Olsun. 🤗😇