Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 125 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Bu tarifte 4,5 su bardağı kadar aldı)

Elmalı harcı için;

• 5 adet elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlarken; yumurta ile toz şeker ve pudra şekerini eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından oda sıcaklığında olan margarini, sıvı yağı ve yoğurdu ekliyoruz.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra kontrollü bir şekilde unu ekleye ekleye yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru elmalı harcı hazır edene kadar buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Elmaları rendeleyip üzerine şekeri ilave ediyoruz. Şeker eriyip elmalar rengini alana kadar kavrulmaya bırakıyoruz.
6. İndirmeye yakın tarçını ekleyip ocaktan alıyoruz. Ilıdıktan sonra kullanırsanız daha iyi olur.
7. Hamurdan bir yumruk büyüklüğünde parça ayırıyoruz.
8. Geri kalan hamuru tart kalıbımıza eşit miktarda yayıyoruz.
9. Ben önce oklavayla hafif açtıktan sonra kalıba yerleştirdim ve ardından eşit bir şekilde kalıba dağıttım.
10. Elmalı harcı koymadan önce çatalla hamurda bir kaç yerinde delik açın. Elmalı harcı ondan sonra koyun.
11. Ayırdığımız parçayı oklavayla açıp ince şeritler halinle keselim ve üzerine yerleştirelim.
12. 180 derece önceden ısıttığımız fırında 15 dakika pişirmek yeterli oluyor.
    Afiyet olsun.