Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 100 gram tereyağ
• 30 gram margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

İç malzemesi için;

• 4 adet orta boy elma
• 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harç hazırlanır. Elmalar rendelenir.
2. Cevizler rondodan geçirilir ve iç malzeme için belirtilen tüm malzemeler bir tencerede pişirilir.
3. Elma iyice suyunu bırakıp tamamen çekene kadar pişirilmeye devam edilir.
4. Bu sırada oda sıcaklığında olan tereyağ ve diğer malzemeler yoğurulur. Oluşan hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Ununu ona göre kontrollü bir şekilde eklemeliyiz.
5. Daha sonra hamurun yarısı kadarı ayrılır ve hafif sertleşmesi için buzluğa atılır.
6. Kalan hamur yuvarlak 26 cm’lik borcama yayılır.
7. Üzerine pişen iç harç dökülür ve daha sonra buzlukta sertleşmiş olan hamur elmalı harcın üzerine her yere eşit dağılacak şekilde rendelenir.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirebilir.
9. Servis ederken üzerine çok hafif pudra şekeri eleyebilirsiniz. Bir anne tarifidir:) afiyet olsun!.