Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ ya da 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı fındık ya da ceviz kırıntısı

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bir tavaya 4 adet elmamızı rendeliyoruz ve üzerine 1 bardak şeker ekleyip iyice suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
3. Elmalar suyunu tamamen çektikten sonra 2 çay kaşığı tarçın ekleyip bir kez daha çevirdikten sonra istersek ceviz ya da fındık ekleyip iç harcımızı soğuması için kenara alıyoruz.
4. Ardından hamuru için un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve elimizinle biraz karıştırıyoruz.
5. Ardından ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar aldığı kadar un ekliyoruz.
6. Hamurumuz ele yapışmayıp yağlı bir hal aldıktan sonra hamurumuzdan 1 avuç büyüklükte bir parça alıp buzdolabı poşetine koyup dolabımızın derin dondurucu bölümünde soğuyup donması için yarım saat kadar bekletiyoruz.
7. Bunu yapmamızın sebebi üzerini süslemek için hamuru rendelerken bu işlemi daha kolay yapmak. Eğer rendelemek istemezseniz kalıplarla şekil vermek isterseniz buna gerek yok.
8. Daha sonra turta yapacağımız kalıba hamurumuzu yerleştirip ellerimizle yayarak kalıbın şeklini alana kadar hamuru yaydırıyoruz.
9. Ardından soğumuş olan iç harcımızı hamurumuza yaydırıp derin dondurucudan çıkardığımız hamuru da turtanın üzerine rendeliyoruz.
10. Fırınımızı alt üst ayarda 180 dereceye ayarlayıp ısınmış olan fırına turtayı koyuyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
11. Turtamız kızardıktan sonra hazır olmuş demektir.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun :).