Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 4 adet karanfil (isteğe göre)

Hamuru için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır farketmez)
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar soyulup rendelenir.
2. Tavaya alınan elmaların üzerine şeker ve tarçın eklenir. İsteğe göre karanfil başları ezilip harca eklenebilir.
3. Elmalar suyunu salıncaya kadar pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılır.
4. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve sirke bir kapta karıştırılır.
5. Diğer kuru malzemeler elenerek harca eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına getirilir. (un miktarı değişiklik gösterebilir, kontrollü ekleyin. ).
6. Hamur üstü kapalı şekilde 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
7. Dinlenen hamur bir parçası daha büyük olacak şekilde ikiye bölünür. Büyük parçayı iki yağlı kağıt arasında borcamdan biraz büyük olacak şekilde merdane ile açılır. (kullandığım borcamın çapı 26 cm).
8. Yağlanmış borcama açılan hamuru yerleştirip bıçakla kenarlarında düzeltmeler yapılır ve iç harç eklenir.
9. Diğer hamurda aynı büyüklükte açılır, şeritler halinde kesilir ve hamurun üzerine şekil verilir.
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimlenir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Herkese afiyet olsun🍎.