Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 4 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kasığı şeker (elmanın tadına göre değişkenlik gösterebilir)

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için elma ve havuçları rendeleyip şeker ve tarçını da ekleyip 10 dk kadar şeker eriyip hafifçe kavuruyoruz.
2. Sadece elmada kullanabilirsiniz ben ikisini yakıştırdığım için bu şekilde tercih ettim.
3. Harcımız hazır olduktan sonra soğumaya bırakıp hamurumuzu yoğurmaya geçelim.
4. Hamuru için yumurta yoğurt pudra şekeri sıvı yağ ve tereyağını yoğurma kabına koyup güzelce çırpıyoruz.
5. Sonrasında un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
6. Unu kontrollü ekliyoruz. Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
7. Sonrasında hamurun yarısından fazlasını altı için ayırıp kalanını da üzerini süslemek için ayırıyoruz.
8. Dikdörtgen borcama tam ölçü oluyor. Borcama alt kısım için ayırdığımız hamuru yayıyoruz.
9. Soğuyan iç harcı döküp eşit miktarda yayıyoruz.
10. Üzerini ben şerit şerit süslemeyi tercih ettim fotoğraftaki gibi. 170 -180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk kadar (üzeri hafif kızarana kadar) pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra en son pudra şekerini serpiştiriyoruz. Afiyet olsun 😉.