Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 3-3, 5 su bardağı un (250ml dikkatli ekleyin)
• 250 gram tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1 tutam tuz

İç Harcı

• 4 orta boy tatlı elma
• 1 su bardağı şeker (200ml)
• 1 çay bardağı ceviz (Ben fındıkla karışık kullandım)
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un, kabartma tozu ve tuzu robota alın. Soğuk doğranmış tereyağını da robota koyup 10-15 saniye çalıştırın.
2. Kum gibi olan hamura yumurtaları da ekleyip 10-15 saniye daha çalıştırın. Tezgaha alıp hamuru çok az toparlayın.
3. Streç filmle buzdolabına kaldırın. Bu aşamada hamurdan çok az üzerine rendelemek için ayırıp streçleyin. İkisi de buzdolabında bekleyecek ⚠️
4. İç harç için elmaları rendeleyip şeker, tarçın ve cevizle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim. Harç soğurken hamuru dolaptan çıkarıp kalıba uygun şekilde açalım.
5. Açtığımız hamuru kalıba alıp kenarlarını düzeltelim. Bıçakla kesebilirsiniz. Hamurun üzerine bir yağlık kağıt koyalım ve ağırlık yapması için nohut koyalım. Bu şekilde fırında 5 dakika pişsin.
6. Daha sonra nohutları alıp 5 dakika daha pişirelim. Bu aşamaları yapmazsak hamur güzel pişmiyor ⚠️ toplamda 10 dakika pişirdiğimiz tart hamurunun üzerine iç harcı yayalım.
7. Üzerine dolapta beklettiğimiz hamuru rendeleyelim. 10-15 dakikada üzeri kızarana kadar bu şekilde pişiriyoruz.
8. İlk sıcağı gittikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim. Detaylara instagram hesabımdan bakabilirsiniz ☺️.